Spitzenköchin Lauren Wildbolz über vegane Ernährung
Episode #022 | NOVEMBER 2020
Spitzenköchin Lauren Wildbolz über vegane Ernährung
Darf man eigentlich Champagner trinken, wenn man Veganer ist? Was hat die Küche mit Kunst zu tun?
Wie führt man Teams, wenn wirklich viel los ist? Sind vegane Restaurants auch etwas für Fleischesser?
Über das und vieles mehr unterhalte ich mich mit der veganen Spitzenköchin, Kochbuch-Autorin, Food Aktivistin und Unternehmerin Lauren Wildbolz aus Zürich.
Ihre Lebensphilosophie beschränkt sich nicht auf ein ‘entweder…oder’, sondern heißt das ‘sowohl…als auch’ willkommen. Mit ihren kulinarischen Kreationen zeigt sie auch Fleischessern wie genußvoll, reichhaltig und abwechslungsreich die vegan Küche sein kann.
Lauren Wildbolz
Lauren Wildbolz renounced meat consumption at the age of 14. At the age of 27, she cut the last link to animal mass production by opting for a vegan lifestyle. In 2010 she opened the first vegan restaurant in Switzerland.
Heidi Hauer
Holistic Leadership Coach Heidi Hauer shows you how to use intuitive tools and access life-changing mindset shifts that support you in leading an abundant, meaningful and successful life.
LATEST episodes
